Riso per sushi - 1kg

1) Lavare il riso: risciacquare il riso in una pentola/ciotola per 4 o 5 volte, fino a quando l'acqua rimane trasparente. Scolare bene il riso

2) Ammollare il riso: lasciare il riso nella pentola ed aggiungere acqua fredda (1 1/2 tazza di acqua per ogni tazza di riso). Lasciare il riso in ammollo per circa 30 minuti.

3) Cuocere il riso: Se si cuoce il riso nella pentola, mettere il coperchio e portare ad ebollizione. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando l'acqua si è quasi consumata tutta. Fare attenzione a non bruciare il riso!

4) Togliere la pentola dal fornello, lasciando il coperchio. Terminare la cottura del riso con il suo vapore per 10 minuti prima di servire